早いもので１ヶ月半がたちました。

無事にFranceに到着しました！！

下北沢から随分と遠くに来てしまいました。

到着してからというものバタバタと忙しくしていた為久しぶりのBlogです。

誰か見ているのかしら？Les liensが忘れられていたら少し寂しい・・。

なんて、Step upの為に修行しにFrance Lyon近郊にきております。

お世話になっている所で先日旬の短いChevreau（仔山羊）をさばいて調理しました。

まさに春の味。マスタードとクリームを加え煮込み、新鮮な内臓はそれぞれソテーして

お客様にお出ししました。美味でした！！

旬の味、食材などを興味深く勉強してまいります。

電車のLyonから家への帰り道、斜面にブドウ畑が広がっているのですが、

少し葉が付いてきました。今年は美味しいワインになると良いですね。